Eine Hauswirtschaftsleitung sorgt dafür, dass es in Küche und in der Gebäudereinigung rund läuft. Als Vorgesetzte der Köchinnen und Köche, Küchenmitarbeiter und Reinigungskräfte kümmert sie sich um:
Das lernt man in der Ausbildung
Schaffung von Strukturen anhand des Qualitätsmanagementsystems, die für den Bereich Hauswirtschaft/Küche eine möglichst eigenverantwortliche Arbeit sicherstellt,
Durchführung von regelmäßigen Besprechungen mit den Mitarbeitern der Hauswirtschaft/Küche.
Entgegennahme und Bearbeitung von Wünschen sowie Beschwerden der Bewohner und deren Angehörigen, sowie Einleitung von Maßnahmen um die Kundenzufriedenheit wieder herzustellen,
Planung von Sonderveranstaltungen, wie z. B. Geburtstagsfeiern von Bewohnern, Sommerfest, Jahreszeitlichen Festen, Weihnachtsfeier.
Erstellen der Dienstpläne, sowie die Berechnung der geleisteten Dienstzeiten im Abrechnungszeitraum,
Einsatz und Koordination des Hauswirtschafts- und Küchenpersonals nach fachlichen Gesichtspunkten, Qualifikation und persönlicher Eignung,
Hilfe bei der Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter in der Hauswirtschaft und Küche,
Betreuung, Anleitung und Unterstützung bei den Auszubildenden Hauswirtschaft in der Einrichtung
Fachliche Voraussetzungen
Abschluss einer Ausbildung als Hauswirtschafter/in oder als staatlich geprüfte/r Wirtschafter/in, Ausbildereignung wünschenswert oder
Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der Hauswirtschaft.
